O curso de Enfermagem oferecido pelo UNIVC visa a formação generalista e humanista de profissionais capacitados para atuação no Sistema Único de Saúde, de maneira crítica e reflexiva.

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Por meio de estratégias pedagógicas diferenciadas, laboratórios modernos e professores qualificados, estimula a construção dos conhecimentos, atitudes e habilidades necessários à prática do cuidado, ao gerenciamento das ações de assistência à saúde, à educação permanente e à pesquisa em enfermagem, permeados pelos aspectos técnico-científicos, ético-políticos e sócio-educativos que a complexidade do cuidado ao ser humano exige.

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O processo ensino-aprendizagem adotado estimula o aluno a pensar a realidade social em que está inserido, provocando-o a intervir e modificá-la com vistas à promoção da saúde dos indivíduos e da coletividade, prevenção de doenças, reabilitação e recuperação da saúde.

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Com uma proposta diferenciada, oferece ampla carga horária do curso em atividades práticas, supervisionadas por professores qualificados, mestres e doutores, em articulação entre ensino e serviços de saúde, com vistas à melhor inserção do aluno no mundo do trabalho.

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Para tal, a instituição conta convênios com a Secretaria Estadual e a Secretaria Municipal de Saúde São Mateus/ES.